Spaghetti con salsa di pomodoro, pomodori arrostiti e basilico fresco

Preparato con:

Spaghetti

Oggi portiamo una ricetta che parla la lingua della semplicità italiana, spaghetti con una ricca salsa di pomodoro, pomodori arrostiti che ne esaltano il sapore e basilico fresco che porta l'aroma dell'estate a ogni boccone.
Gli spaghetti Pasta Livia, con la loro consistenza autentica e la cottura perfetta, diventano la base ideale per questo piatto classico che non si stanca mai.

Una ricetta sincera, costruita con ingredienti di qualità, proprio come vuole la tradizione italiana.

ingredienti

Per 1 persona

80 g Pasta Livia Spaghetti
100 g di pomodori pelati (pelati)
10 g cipolla
10 g sedano
10 g carote
15 g di pomodori arrostiti
15 ml di olio extra vergine di oliva
Sale, q.b.
Zucchero, q.b.
Basilico fresco, q.b.
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Preparazione

Base per salsa

In una padella a fuoco medio, scaldate l'olio d'oliva. Aggiungere la cipolla, il sedano e la carota tritati finemente e rosolare dolcemente finché non si ammorbidiscono senza dorare.
Aggiungere i pomodori pelati, condire con sale e un pizzico di zucchero per bilanciare l'acidità. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, finché la salsa non si addensa e si concentri.

Pomodori arrostiti

Se i pomodori arrostiti non sono preparati in anticipo, mettili in forno con un po' di olio d'oliva, sale e basilico a 180° C per 20-25 minuti, fino a quando non saranno leggermente caramellati.
Aggiungili alla salsa durante gli ultimi 5 minuti di cottura per approfondire il sapore.

Cucinare gli spaghetti

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata secondo il tempo indicato sulla confezione. Scolateli al dente e aggiungeteli direttamente nella padella con la salsa.
Fate saltare bene a fuoco basso per 1-2 minuti in modo che la pasta assorba il sugo.

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