Processi artigianali
Ecco come creiamo la pasta fresca in 7 tappe
Materie prime
Un'attenta selezione di farina «00» di origine di grano duro, da fornitori italiani di fiducia, per garantire che ogni pasticceria inizi con la perfezione.
impasto
Una miscela precisa e delicata di ingredienti, che trasforma farina, acqua e uova in un impasto attraverso la lavorazione in attrezzature artigianali.
Integratori biologici
Aggiunge colore e aroma naturali a base di estratti di frutta e verdura fresca, arricchendo la pasta senza aromi o coloranti artificiali, per freschezza e consistenza.
Paste formanti
Lavorata artigianalmente e sapientemente lavorata, ogni sfoglia assume una propria forma artigianale, mentre attrezzature specializzate garantiscono consistenza e uniformità.
Controllo della qualità
Impegno per l'eccellenza, con controlli rigorosi durante tutto il processo di produzione, garantendo che ogni prodotto sia stabile e della massima qualità.
Stoccaggio e imballaggio
La pasta fresca o surgelata viene conservata con cura a -18°C e confezionata in imballaggi riciclabili, per preservare la freschezza e proteggere la natura.
Protezione dell'ambiente
Ogni fase dei processi di Pasta Livia è ecologica, riduce le emissioni e ricicla i rifiuti, per garantire che il nostro impatto sui piani sia minimo.
Pasta oltre l'ordinario
Selezionato da professionisti della cucina per dare sapore a ogni boccone.
